In meinem kleinen Apfel.....

Meine lieben Mädels,

im Moment rast die Zeit einfach nur so dahin. Kein Wunder, wenn man mehrere Sachen immer gleichzeitig im Kopf hat und die Zeit gar nicht ausreicht, um alles umzusetzen und meine Familie steht nun mal an erster Stelle. Aber dann, wenn Simon abends im Bett ist, dann ist meine Zeit. Dann kann ich meinen Ideen freien Lauf lasse. Aber dazu später mehr.

Geht es Euch eigentlich auch manchmal so, daß ihr nicht wißt, was ihr kochen sollt? Ich bin jeden Tag am Überlegen, was ich denn so alles kochen könnte, da ich ja Mittags und Abends warm koche, da es hier nunmal mit Brot, Wurst, Käse usw. doch eher sehr rar bestückt ist.

Gestern gab es wieder mal Apfelpfannkuchen und da meine Kinder und mein Mann das so lieben, wollte ich Euch das Rezept unbedingt schreiben, weil es wirklich schnell geht. Mache ich sogar manchmal am Wochenende zum Frühstück.



Für ca. 6 - 8 Apfelküchlein braucht ihr:

ca. 250 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
2 - 3 Äpfel
4 Esslöffel Zucker (wer es süsser mag ein bisschen mehr)
eine Prise Zimt
eine Prise Salz
Vanillemark oder Vanillezucker oder Vanillearoma





Das Mehl mit der kalten Milch und den Eiern verrühren.





Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben reiben.



Zucker, Zimt, Salz und Vanille dazugeben und nocheinmal alles gut durchrühren.





Im heissen Öl Pfannkuchen ausbacken, eventuell noch mit ein bisschen Zucker und Zimt besteuen. Dazu lieben meine Kinder Sirup oder Vanillesosse.



Schnell, einfach, lecker und man hat eigentlich immer alles im Haus. Lasst es Euch gut schmecken.

Gestern abend musste ich erst einmal mit Momo, meiner Daumennuckelkatze, nein wirklich......sie geht jeden Abend mit mir ins Bett und nuckelt an meinem Daumen, zum Tierarzt.

Seit ca. 2 - 3 Tagen, war mein kleiner Wirbelwind ganz ruhig und hat fast nur noch geschlafen. Normalerweise weckt sie mich jeden Morgen so um 04:30 Uhr und möchte raus aber die letzten 2 Tage waren wir schon aufgestanden und Momo lag immer noch im Bett und schlief. Am ersten Tag dachte ich noch, naja, jeder braucht mal mehr Schlaf, aber dann wurde ich doch unruhiger. Wir sind dann also gestern Abend nachdem Simon schlief und die Mädels nicht mehr so aufpassen mussten in die Tierklinik gefahren. Erst einmal bekam sie einen Tropf mit Kochsalzlösung und Glukose und nachdem der Bluttest da war, meinte die Ärztin, daß es wohl Katzenschnupfen ist, obwohl sie dagegen geimpft ist. Ist wohl so wie bei uns Menschen mit der Grippeimpfung, daß man trotzdem noch in schwächerer Form das bekommen kann, weil Momo hatte auch kein Fieber. Dann bekam sie noch Antibiotika und heute Morgen war sie schon viel besser drauf und hat auch gefressen. Gott sei Dank.



Und dann habe ich noch etwas zu verkünden. Ich habe auch meinen kleinen Dawandashop eröffnet. Es ist noch nicht sehr viel drin, aber er wird wachsen. Ich hoffe, es erschreckt niemanden, dass ich aus Sri Lanka versende.




Beim Klick auf das Logo müsstet ihr eigentlich hinkommen, ansonsten hier der Link KLICK .

Anregungen und Verbesserungen nehme ich gerne entgegen, weil ich da noch absoluter Neuling bin.

So, ich glaube, das soll es mal für heute gewesen sein.

Ich wünsche Euch noch eine schöne Restwoche.

Liebe Grüsse
Eure Yvette