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Mittwoch, 31. Juli 2013

Sommer-Spaghetti / Summer noodles

Uns steht ja wirklich wieder ein heißes Wochenende bevor. So langsam verwirklicht sich das Lied von Rudi Carrell......."Wann wird's mal wieder richtig Sommer, so mit Sonnenschein von Juni bis September", grins.

Bevor ich Euch wieder mit weiteren Irland-Reiseberichten belästige erfreue, möchte ich wieder mal ein absolut leckeres Sommeressen posten. Bei uns auf der Essens-Skala ganz weit oben und das absolute PLUS bei diesem Essen - GAAAAAANZ schnell fertig. Und noch ein PLUS - die meisten Zutaten hat man zu dieser Jahreszeit eh im Haus oder Garten.

SOMMERSPAGHETTI


Ihr braucht (für 4 Personen):

750 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
2 Tütchen geriebenen Parmesan oder Gran Padano
Basilikum
Salz, Pfeffer
8 Eßlöffel Olivenöl

und 500 g Spaghetti


Am Besten schon das "Topping" am Morgen zubereiten, dann ist es noch kühl und es kann gut durchziehen.

Tomaten halbieren oder vierteln, Knoblauch schälen und pressen, Basilikum (nach Belieben) klein zupfen, Parmesan unterheben, GUUUTTTT salzen und pfeffern und das Olivenöl unterheben. Alles gut mischen. das kann nun in den Kühlschrank und bis zum Abend durchziehen.


Am Abend nur noch schnell die Spaghetti kochen und das Tomatensugo unter die Nudeln mischen. Einfach nur LECKER!


Noch ein gekühltes Glas Rhabarbersaft dazu - Herz was willst Du mehr! WOHLFÜHLEN - GENIESSEN - SUMMERFEELING PUR!


Übrigens, die Reste, falls etwas übrig, schmecken am nächsten Tag in der Mikrowelle aufgewärmt oder auch kalt, laut unserer Kinder, ebenso lecker.

Ich denke, das ist ein tolles Sommeressen für das nächste Wochenende.

Habt es schön und warm und genießt es, es ist Sommer!

Norddeutsche Grüße
Yvette

Dienstag, 30. Juli 2013

Irland - mein Traum - Teil 2

Ihr wolltet es ja nicht anders, grins.

Hach, wenn ich diese Bilderchen wieder so ansehe, werde ich richtig wehmütig - aber soooo unendlich schön.

Am 2. Tag, also dem Sonntag schien die Sonne aber die Wolken hingen ganz tief in den Bergen. Mein Mann, Söhnchen und ich machten uns zu einer kleinen Wanderung direkt von unserem Häuschen auf - einfach mal noch ein bißchen Kells erkunden.

Wir kamen an einem wundervollen Cottage vorbei


Bewunderten wir die tollen Pflanzen am Wegesrand und lauschten dem reinen, klaren Wasser des Bergflußes


Kamen an verwunschenen "Feenhäuschen" vorbei


Die zotteligen Ponys begrüßten uns in den Bergen


Und wieder ein tolles Cottage, in dem ich früher schon öfter Urlaub gemacht habe. Es gehörte Jan und Teresa, ein so liebes holländisches Ehepaar, das schon vor über 25 Jahren nach Irland zog. Leider ist das Haus jetzt verkauft.


Wieder am Atlantik entlang, aber immer noch durch Berge - herrlich. Auf der anderen Seite des Atlantiks kommt dann Amerika


Schafe dürfen natürlich in Irland nicht fehlen. Was für eine wundervolle Ruhe und welch Friede....man hört nur das Meer, kann dem Wind lauschen und dem määäh, määh, määääääh der Schafe und ab und an das Kreischen der Möwen


Was für ein schöner Tag - am Abend wurden wir sogar noch mit einem Regenbogen belohnt


Wollt ihr noch mehr?????? Ich liebe IRLAND!!!!!!

Liebe Grüße
Yvette

Donnerstag, 25. Juli 2013

Geliebte Grüne Insel - Oder nach Irland ist vor Irland

Schnauf, ja ich weiß, ich hänge wieder hinterher - mit den Rezepten. Sie kommen aber noch, versprochen.

Vor dem Urlaub habe ich es einfach nicht geschafft.

URLAUB - ohhh, dieses wundervolle Wort. Schnief, für uns leider schon wieder vorbei, aber es war so wundervoll, so traumhaft und mit dem Herzen bin ich immer noch dort - meine Trauminsel - IRLAND!

Ich könnte mich freuen und weinen gleichzeitig. Freuen, weil es wirklich 2 wundervolle Wochen waren und weinen, weil es wieder soooo lange dauert bis wir wieder da sind, weinen, weil ich schon wieder so viel vermisse....weinen und lachen gleichzeitig, weil ich Irland einfach liebe. Ich weiß mittlerweile auch gar nicht mehr, wie oft ich schon dort war.

Aber die Entscheidung steht schon wieder - nein, ihr werdet es nicht glauben - wir fahren nach Irland. Freu freu, freu.

Habt ihr Lust auf ein paar Bilder und ein paar Impressionen - hach, ich schmelze dahin.


Los ging es am 28.06.2013 von Ahlhorn nach Dünkirchen (Frankreich) an den Fährhafen. Da ist sie schon, unsere Fähre nach Dover.


Einmal quer durch England - sorry für die schlechte Bildqualität, ich war auf der Autobahn einfach nicht schnell genug mit der Kameraeinstellung.


Die laaaaange Fahrt durch England finde ich immer sehr anstrengend. Aber gut, sie gehört dazu. Von Pembroke geht es dann nach Roslare. Dann aber endlich am nächsten Morgen und es dämmert noch - IRLAND!


Nochmal 4 Stündchen bis zum Ferienhaus - aber Vorfreude pur. So heißt unser Häuschen diesmal in Kells (County Kerry)


Wirklich ein wundervolles Haus mit direktem Meerblick, traumhafte Berge, tolle Ausstattung und supertolle Ausstattung des Hauses - ööööhmm, Le Creuset-Töpfe, Induktionsherd, Jamie-Oliver-Töpfe etc. ..... und ein wundervoller Wintergarten, der das Eßzimmer beherbergt mit dem traumhaften Meerblick. Übrigens bis zum Sandstrand "Kells Beach" - blaue Flagge und Pier sind es ca. 10 Minuten zu Fuß.


Erste Impressionen rund ums Haus - tolle alte Wurzeln:


Und das von mir heißgeliebte Wollgras:


Und der Anreisetag geht zu Ende - alles ist ausgepackt, wir haben eingekauft und fallen müde in die Betten.


Habt ihr Lust auf mehr?

Liebe Grüße
Yvette